海洋与环境学院的历史沿革大体可以分为五个阶段
（1）中国轻工业部盐务总局于1953年，在天津创办全国盐业干部学校，并于1957年迁入在塘沽落成的校园，先后更名为中国轻工业部盐务总局干部学校, 中国食品工业部盐务学校, 河北盐业学院等，中国轻工业部塘沽盐业学校等。
（2）北京轻工业学院于1958年成立，同时建立了盐业化学工程等本科专业，直到1972年迁到塘沽与盐业学校合并，其它专业迁往陕西咸阳。
1972年北京轻工业学院盐化工程专业迁址塘沽，与盐校共同组成盐业化学工程系，隶属天津轻工业学院。在1972年到1976年，在制盐工程、盐化工程、盐业机械三个专业招收工农兵大学生。
1977年恢复高考制度，制盐工程、盐化工程、盐业机械三个专业也恢复本科招生。随着国家对本科专业目录的调整，这三个专业的名称进行了相应的调整。
1982年制盐工程、盐化工程合并为制盐与盐化工专业，1985年更名为无机化工专业，1993年更名化学工艺专业，1998年更名为化学工程与工艺 专业。该专业于1993年取得硕士学位授予权，2003年取得“制盐科学与工程”博士学位授予权。
1985年盐业机械专业更名为起重运输与工程机械专业，1993年更名为机械设计与制造，1998年与校本部机械专业合并。
在这个阶段还增设了其它一些专业：1987年增设工业分析专业，并于1998年并入化学工程与工艺专业。1993年增设轻工机械制造与维修、企业管理（市场营销）专业，1997年增设商务英语专业。
（1）根据天津轻工业学院的学科调整，盐业工程系于1998年下半年建立了天津市第一家高等职业技术学院，即天津轻工业学院职业技术学院，于1999 年开始招收高等职业技术专业学生，首批设置专业为：机动车制造与维修、分析技术、计算机应用技术、国际贸易、商务会计等；2000年原企业管理（市场营 销）、商务英语两个专业调整为高职专业，同时增设了环境艺术设计高职专业。至此，职业技术学院共设置高职专业9个。2002年根据天津市教委的调整，普通 本科院校停止招收高职生，截止2005年6月全部在校高职学生毕业。
（2）根据1998年天津市人大和政协“关于在盐业化学工程系的基础上，建立海洋学院，设置海洋类专业”的提案，1999年筹建海洋科学专 业，2000年正式招生。2001年，成立海洋科学与工程学院，并聘请中国科学院院士冯士筰先生、中国工程院院士郑绵平先生为双聘教授，指导和规划学院的学科建设和发展。2002年增设海洋技术、环境科学两个本科专业。2004年，原材料与化工学院2003年设置的环境工程专业调整到海洋海洋科学与工程学院。至此海洋科学与工程学院形成了以海洋为核心，海洋科学、海洋化工、环境科学与工程三个学科相互支撑互补的学科专业体系。
这一阶段，海洋科学与工程学院教职工达到200余名，在校学生超过2000人。
2004年，海洋科学与工程学院迁入泰达校区，同时进行了一次大规模的调整，保留化学工程与工艺专业、海洋科学、海洋技术、环境科学、环境工程的专业教师，其它专业和全部基础课教师、管理人员调整到学校其他相关专业和相关部门。
海洋科学与工程学院的发展得到了学校和天津市各部分的极大支持：
2001年，海洋科学学科，列入天津市重点建设学科，天津科技大学特色学科；
2003年，海洋化工行业技术中心由天津市经委批准设立；
2006年，海洋化学学科，列入天津市重点学科；
2006年，海洋生物、海洋化学获得硕士学位授予权；
2007年，海洋科学实验中心、盐业化学工程与技术实验中心、海洋信息技术实验室列入了“十一五”期间中央和地方共建实验室；
2007年，海洋资源与化学实验室被确定为天津市重点实验室；
2010年，化学工程与工艺和环境科学两个专业被评为天津市品牌专业；
2011年，海洋科学和化学工程与技术两个学科，列入天津市重点学科；
2012年，海洋化工实验教学示范中心被确定为天津市级建设单位；
2013年，“卤水资源综合利用“创新团队入选教育部创新团队发展计划；“海洋生物资源与环境”、“制盐与盐化工”创新团队入选天津市高校创新团队培养计划；
2014年，环境科学与工程教学团队被评为天津市级教学团队。
2015年5月，由于学校学科调整，学院的海洋化工系整体调出，和其他学院的化工专业合并，组建化工与材料学院。海洋科学、环境科学与工程两个一级学科保留，学院更名为海洋与环境学院，由8号楼整体迁入6号楼，目前教职工63人，本科生980人，研究生140人。
